Rựa mận có nguồn gốc từ xứ Nghệ[1] với nhiều tên gọi, có nơi gọi là nhựa mận hoặc rượu mận. Tên gọi rượu mận thường được cho là do món ăn này có một thành phần chính là rượu. Ý kiến khác cho rằng "nhựa mận" mới là tên gọi đúng vì món ăn có màu giống như nhựa của cây mận.[2] Rựa mận là một trong bảy món ăn cơ bản làm từ thịt chó[3][4] và phổ biến ở miền Bắc Việt Nam.[5]